三絲蛋皮捲

主材料: 蛋4顆
副材料: 紅蘿蔔 筍 木耳 豆芽 蒜
調味料: 鹽 米酒 糖 胡椒粉


做法: 將副材料爆香炒熟調味後待涼
          將蛋打散加入少許鹽和太白粉水
          起鍋乾燒養鍋後 加入少許油
          再用紙巾把油擦掉 倒入蛋汁 製成蛋皮
          蛋皮內包入炒好的餡料 捲起切成長條狀即可