Joann的美食天堂
自己動手做簡單的請客菜餚,分享食譜快樂學習。
2013年11月6日 星期三
2013年11月1日 星期五
2013年10月31日 星期四
2013年10月30日 星期三
佛手白菜捲
主材料: 白菜
副材料: 碎豬肉 洋蔥 香菇
調味料: 鹽 米酒 胡椒粉 糖 太白粉
做法: 將白菜川燙 讓白菜梗有點軟後 沖水瀝乾
將碎豬肉加鹽攪拌至有黏性 加入調味料拌勻
再加入洋蔥末和香菇末
將白菜每片大小整型成一樣 每片包入適當的豬肉
捲起來後 切四刀成佛手狀 放入盤中至蒸鍋蒸15分鐘
另起炒鍋製芡汁 淋上即可
2013年10月28日 星期一
煙燻黃魚
主材料: 黃魚一條
副材料: 蔥 薑
調味料: 鹽 米酒
燻香料: 茶葉 八角 麵粉 糖
做法: 將黃魚用鹽 酒 蔥 薑稍微醃漬一下
放入蒸鍋裡蒸10分鐘
蒸好後待涼
另起一炒鍋 將燻香料放在錫箔紙上
將魚放在架上 蓋上鍋蓋 燻至冒出黃煙即可
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